HOLD FEST SOM I MIDDELALDEREN

5 timers arrangement “Smag på middelalderen” fra kl. 13,00 til 18,00 kr. 545,- (min. 15 personer)
5 timers arrangement aften “Smag på middelalderen” kr. 595,- (min. 15 personer).

Drikkelse

  • Velkomstdrink lutendranck (krydret hvidvin) eller cider af hyldeblomst og snacks.
  • Øl, vand, vine ad libitum under middagen.
  • 1 glas mjød til desserten.

Forret

  • Let anretning af hjemmerøget laks med krydderurter og peberrod.

Buffet

  • Kødfulde gnaveben.
  • Kyllingelår stegt med middelalderkrydderi powdour blanche (kanel, ingefær og muskatnød).
  • Helstegt lammekølle.
  • Oksekød stegt over bål.
  • Kedelorm (stegt middelalderpølse).
  • Salat fra kålgården.
  • Bagte rodfrugter.
  • Stegte kartofler.
  • Grønkålssalat med æbler og nødder.
  • Fermenteret hvidkål.
  • Honningsennep.
  • Rødbeder.
  • Salsament (datidens sovs).
  • Hjemmebagt grovbrød.

Dessert

  • Kaffebuffet og kanelbagt æbletærte med rosencreme.
  • 3 slags oste og anissyltet frugter.
  • Hertil 1 glas mjød.

Bemærk!
Ekstra time inkl. Drikkevarer afregnes med kr. 60,- pr. Person pr. Påbegyndt time.
Drikkevare efter middagen afregnes efter forbrug.
Øl kr. 30,- vand kr. 25,- huset vin pr. Flaske kr. 185,-